Сельдерей для похудения: диета, рецепты супа и салата

Целебные свойства сельдерея известны человечеству на протяжении нескольких тысячелетий, он используется для лечения и профилактики многочисленных заболеваний, но нас сегодня интересует сельдерей для похудения.

Сельдерей – это не просто полезный, но еще и достаточно вкусный продукт, который может придать вашим привычным блюдам совершенно неожиданные оттенки. Мало кто знает, что это растение также активизирует процесс похудения. Это достигается за счет ускорения обменных процессов в организме. Немаловажным фактором также можно считать то, что сельдерей способствует очищению организма от токсинов.

Помимо жиросжигающих свойств сельдерея, стоит отметить, что он также действует в качестве успокоительного. Это особенно важно в период соблюдения диеты, т.к. ограничение в пище приводит к нервным стрессам. Кроме того, данный корнеплод повышает тонус и в разы увеличивает уровень работоспособности.

Польза сельдерея для организма

Сельдерей – это настоящий кладезь витаминов. В нем есть все необходимое, чтобы обеспечить полноценную работу организма, а также поддерживать здоровье и работоспособность. Так, особое внимание следует обратить на следующие составляющие:

  • витамин В1 – отвечает за работу нервной системы, а также за нормальное функционирование мышц;
  • витамин В2 – участвует в процессах расщепления и выведения жиров, улучшает состав крови, благотворно влияет на состояние волос, кожи и ногтей;
  • витамин РР – предохраняет сердечно сосудистую систему от нарушений в работе, а также обеспечивает профилактику высыпаний на коже;
  • витамин С – укрепляет иммунитет (концентрация аскорбиновой кислоты в сельдерее настолько большая, что, пожевав небольшой лист, можно получить дневную норму этого вещества);
  • витамин Е – это незаменимый компонент для поддержания красоты и молодости кожи, а также для улучшения состояния волос;
  • витамин У – жизненно необходим для тех, кто страдает от заболеваний пищеварительной системы;
  • каротин – значительно улучшает качество зрения, а также выступает катализатором обменных процессов;
  • калий – благодаря своим мочегонным свойствам, помогает выводить из организма лишнюю жидкость, вместе с которой уходят тяжелые металлы, токсины и прочие вредные вещества.

Благодаря большому количеству минералов и витаминов в составе, вы сможете значительно улучшить свое самочувствие.

  • Если вы пока не страдаете ожирением, то для его профилактики рекомендуется принимать по 2 чайные ложки сока сельдерея три раза в день перед едой.
  • Смесь овощных соков (сельдерей, капуста, морковь, свекла, редька) помогает восстановить и улучшить цвет лица.
  • При приготовлении мясных блюд очень полезно добавлять сельдерей, так как он способствует правильному функционированию желудка, выработке желудочного сока, снижает метеоризм и предотвращает возникновение гнилостных процессов в желудочно-кишечном тракте.

Салаты с сельдереем для похудения

Сельдерей для похудения хорошо зарекомендовал себя в салатах.

  1. Съедая каждый день на ужин салат «Стройность», вы сможете похудеть за неделю на 2 кг. Готовится этот салат так: корень сельдерея, морковь и репу натереть на крупной терке, посолить и заправить растительным маслом, добавив немного сока лимона.
  2. Существует и «обеденный» вариант этого салата: мелко нарезать и перемешать вареную морковь, свежий огурец, крутое яйцо, стебли сельдерея. Смесь заправить сметаной или натуральным йогуртом.

Суп из сельдерея

Супы – это отличный вариант диетической пищи.  Они достаточно быстро усваиваются организмом и мягко действуют на стенки желудка и кишечника. Если вы хотите похудеть, то непременно включите в свой рацион сельдерейный суп. Именно этот компонент должен играть первую скрипку в блюде. Его можно положить в блюдо в свежем виде, а можно предварительно обжарить. Со всеми остальными ингредиентами вы можете экспериментировать так, как вам угодно. Главное – это соблюдать норму калорийности блюда. Также постарайтесь класть в суп как можно меньше соли (или вовсе обойтись без нее). Если вы будете питаться таким супом в течение недели, то можете избавиться от лишних 8 килограммов.

Имеется множество положительных отзывов о сельдереевом супе для похудения.

Приготовить такой суп очень просто. К сваренному мелко нарезанному картофелю за 1 минуту до готовности добавить предварительно протушенные тертую морковь и корень или стебли сельдерея. Все это доводится до кипения и заправляется орехами, растертыми с чесноком.

Правильное начало и выход из диеты на супе из сельдерея

Любая диета требует соблюдения определенных правил, чтобы за похудение не пришлось заплатить ухудшением состояния здоровья. Так, начало и окончание ее должно быть плавным, без резкого отказа от тех или иных продуктов. Если вы привыкли к жирной калорийной пище, то ваш организм вряд ли обрадуется резкому переходу на овощи и зелень. И наоборот – резкое усиление питания после диеты также может привести к расстройствам пищеварения. Чтобы не навредить здоровью и получить устойчивый эффект, соблюдайте следующие правила:

  • — примерно за неделю до начала диеты начинайте постепенно уменьшать свои привычные порции и ограничивать количество потребляемой соли;
  • — за три дня до перехода на диетический рацион полностью исключите из своего меню высококалорийные сладости, мучные изделия, а также жаренные в масле блюда;
  • — за пару дней до начала диеты вы должны есть примерно вполовину меньше, чем привыкли.

Правильный выход из диеты также крайне важен и подразумевает следующее:

  • — ни в коем случае не налегайте на сладости и жирную пищу сразу после окончания диеты (постепенно вводить их в рацион можно не раньше, чем через 4 дня);
  • — не увеличивайте порции слишком резко, иначе утраченные за время диеты килограммы моментально вернутся;
  • — не стоит сразу убирать из рациона сельдерей, даже если он вам очень надоел, делайте это постепенно.

Напитки из сельдерея

  1. Самый простой вариант сельдерейного напитка – это свежевыжатый сок из него. Стоит сразу отметить, что он достаточно невкусный, а особенно для тех, кто сталкивается с этим продуктом впервые. Тем не менее, такой продукт чрезвычайно полезен ввиду повышенного содержания микроэлементов, минералов и витаминов. Сок рекомендуется пить по утрам. Но если вы никак не можете себя заставить, то хотя бы добавляйте его к другим фрешам (томатному, морковному, яблочному), постепенно повышая концентрацию. Уже через пару недель вкус сельдерея не будет вам казаться таким неприятным, и вы сможете спокойно выпивать по стакану чистого сока каждое утро.
  2. В диетическом рационе просто обязан присутствовать кефир. А для того, чтобы повысить эффективность этого продукта, желательно разбавлять его сельдерейным соком в равных пропорциях. Пить такой коктейль полезно как утром, так и вечером. Уже через пару дней вы отметите, что ваша пищеварительная система работает как часы.

Сельдерей – это довольно специфический продукт, а потому далеко не всем он придется по вкусу. Тем не менее, если вы хотите похудеть и поправить свое здоровье, то вам просто необходимо включать в свой рацион данный продукт. Вы можете взять его за основу своей диеты, а можете строить на нем меню разгрузочных дней. Оба варианта будут довольно эффективны в плане снижения веса.

Добавить комментарий

Наверх