Морковь для похудения

Всем известны полезные свойства моркови, ее необходимость для хорошей работы сердца, для здорового зрения, зубов и волос. Очень полезно пить ежедневно по стакану морковного сока (при отсутствии противопоказаний – обострении язвенной болезни и энтерите).

Однако морковь нашла и еще одно применение – в качестве основы диеты для похудения, ведь по свойству сдерживать образование жиров в организме морковь из овощей уступает только капусте.

Морковную диету нужно соблюдать четыре дня. В течение первых 3 дней на завтрак, обед и ужин едят 1-2 тертых моркови, к которым добавляют сок лимона, ложку меда и какой-нибудь фрукт по своему выбору. На 4-й день можно включить в рацион немного запеченного картофеля и кусочек хлеба. В период соблюдения морковной диеты для похудения рекомендуется пить как можно больше чая и негазированной воды. На 5-й день можно вернуться к привычной системе питания.

Используя морковь для похудения, можно за три-четыре дня потерять до трех килограммов веса. Кроме того, морковная диета очень благотворно влияет на кожу, придавая ей нежность, бархатистость и живую, здоровую окраску. Не забудьте еще о том заряде витаминов, который вы получите за эти несколько дней, ведь морковь – это поистине кладезь полезных веществ и витаминов группы В (В₁, В₂, В₁₂), витаминов A, D, E, K, PP; в ней присутствует каротин — вещество, которое в нашем организме преобразуется в витамин А,  являющийся прекрасным антиоксидантом и предотвращающий образование свободных радикалов, которые повреждают клетки и способствуют развитию атеросклероза, гипертонии, злокачественных опухолей, ревматоидного артрита, катаракты.

Немало в моркови минеральных веществ, необходимых для организма человека: калия, железа, фосфора, магния, кобальта, меди, йода, цинка, хрома, никеля, фтора и др.  В моркови содержится также бета-каротин, укрепляющий нервную систему и предотвращающий преждевременное старение организма.

Регулярное использование моркови в рационе питания повышает иммунитет и сопротивляемость организма инфекциям, а большое содержание в моркови клетчатки и йода помогает избежать лишнего веса.

Наиболее ценные питательные вещества в моркови находятся прямо под кожицей, поэтому снимать ее нужно как можно более тонким слоем. Раннюю морковку можно вообще не чистить, а тщательно помыть щеткой.

Из очень сочной моркови лучше делать салаты, закуски и сок. Но можно и просто погрызть сырую морковку – это прекрасно укрепляет десны.

И еще одно замечание: недавно ученые обнаружили, что бета-каротин, содержащийся в моркови, организм может получить только из вареного овоща. К тому же в вареном корнеплоде содержится в 3 раза больше антиоксидантов, чем в сыром!